Hoy toca hablar de Disruptores Endocrinos. Y para ello, introduciremos el tema con unos retales deshilvanados de una conversación entre 2 individuos con brecha etaria de 50 años aprox.:
“En general, no hay conciencia de las causas de las enfermedades hasta que ocurren, y a veces ni eso. Entonces, nos acordamos que falta investigación, que el ecologismo es más que un color verde vinculado a la izquierda política-¿estratégicamente? -, …
“En este país no se le da valor a la medicina preventiva, ni a la ciencia ni a lo microscópico… Se paga, excesivamente y hasta con placer, por los servicios tangibles: coches, casas, bragas, cañas, etc., pero no por los intelectuales.“La obra de pensamiento es vocación, ¡hombre!”
Volviendo al asunto de los disruptores endocrinos …, éstos son sustancias químicas exógenas, pesticidas, biocidas, cosméticos y químicos industriales que alteran el normal funcionamiento del sistema endocrino, y en consecuencia producen efectos adversos sobre el individuo e incluso su prole. No son manías de “hippy-pijos”. Y si no … “observen” que en los ríos casi no quedan peces machos … Forman parte del mundo de la contaminación medioambiental, son numerosos y están bajo sospecha.
Uno de los más conocidos, el Bisfenol A (BPA) es muy utilizado en la industria. Se emplea en la fabricación de plásticos y resinas epoxi que se usan para la producción de envases de alimentos y bebidas, vajillas, papel térmico y dispositivos utilizados en el campo de la medicina. Los seres humanos están expuestos desgraciadamente a BPA de manera habitual, siendo la exposición a través de la dieta (envases de comida y bebida) la fuente más importante de riesgo. Los materiales que permanecen en contacto con los alimentos son un punto clave de fuente contaminación, por ello deben estar evaluados y regulados para su utilización.
Se ha visto implicación del BPA en la proliferación celular y en el cáncer, en las alteraciones en el desarrollo y la maduración celular, en el estrés oxidativo y en daño en el material genético. También hay afectación a nivel metabólico, reproductivo (alteración de la fertilidad), cardiovascular y neuronal.
A nivel endocrino el BPA se comporta como un estrógeno.
La autorización y utilización de BPA en la industria alimentaria se encuentra regulado a través del Reglamento 10/2011 del 14 de enero de 2011, en la que se establece que el límite de migración del envase al alimento es de un máximo de 0,6 mg/kg de alimento/día, mientras que la ingesta diaria tolerable establecida es de 4 g/kg pc/ día.
Es interesante señalar la regulación específica que sigue Francia, en la que queda suspendida la fabricación, importación, exportación y comercialización de cualquier envase de alimentos que contenga BPA (Loi No 2012-1442, 2012).
Una de las conclusiones que podría obtener tras la lectura de este post: cuando le den el ticket de la compra … mejor no repase la cuenta 😉 (recuerde: ¡peligro!, ¡papel térmico!)
Juan-García A, Gallego C, Font G. Toxicidad del Bisfenol A: Revisión. Rev. Toxicol (2015) 32: 144‐160
