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Categoría : Nutrición

El “boom” de la microbiota

Una endocrino hablando de microbiota … (“si me lo dicen hace 16 años cuando estudiaba microbiología no me lo creo”)

Pero qué es la microbiota…

  • Tiene un peso de 1.5 Kg
  • Supera al genoma humano en >100 veces
  • 10^14 gérmenes
  • 1000 especies
  • la mayoría reside en el intestino grueso, donde contribuye a la fermentación de los hidratos carbono/ fibra y al bolo fecal

Y ES UN ORGANO METABOLICO  que la evidencia científica está demostrando que hay que cuidar.

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STOP KILOS NAVIDEÑOS. DECÁLOGO “PARA NO LIARLA”.

Más info en nuestra colaboración en cosmopolitan.es:

http://www.cosmopolitan.com/es/consejos-planes/a14184298/consejos-de-una-experta-para-no-engordar-en-navidades/

 

 

1. Pésate una o dos veces a la semana para evitar sustos a la vuelta de enero. No a diario = obsesión.
2. No almacenes hambre saltándote comidas.
3. Planifica los menús. Innova: sorprende a tus invitados con platos veganos (más healthy, menos calóricos y ya es hora de cambiar…) Leer más   

¿¡cuánto azúcar!?

Reflexiones sobre el azúcar

  • Lo primero que hay que decir es que en medicina demostrar causalidad, es decir, que algo produce un efecto positivo o negativo sobre la salud no es tarea siempre fácil. En parte, y afortunada o desafortunadamente, se debe al hecho de que  la mayoría de las enfermedades son multifactoriales en etiología, o lo que es lo mismo… A no produce directamente B; quizás A+C+F+Z producen B. De este modo, nos encontramos con variables intermedias en el desarrollo de los problemas de salud. Por ejemplo, el consumo excesivo de azúcares libres se asocia a diabetes vía el exceso de peso.

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Guía de medicación para pacientes con disfagia

By Boj et al.

 

Creo que esta guía tiene dos notas de interés para el lector:

  • No todos los fármacos se pueden abrir o partir; las formas farmacéuticas tienen a veces su buen propósito intencionado. Como por ejemplo, no causar úlceras gástricas al presentar una cubierta entérica.
  • La disfagia es un síntoma muy importante a detectar en el contexto de las enfermedades neurológicas (por ejemplo, ictus) para evitar la peligrosa neumonía por aspiración.

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SOBRE FLEXITARIANOS… VEGETARIANISMO “PART TIME”

Aunque falta uniformidad en la definición de la etiqueta, un flexitariano o semivegetariano podría describirse como aquel sujeto que elige alimentarse a base de vegetales principalmente, pero que incluye de manera limitada y esporádica carnes < 1 vez/semana, mayoritariamente de “pluma” (algunos autores excluyen del concepto a los “comedores” de carne roja) y pescados. Leer más   

COME HASTA SACIARTE AL 80%

McCay et al. demostraron allá por el año 1935 que la restricción calórica (RC) aumenta la longevidad de las ratas, concretamente los animales sometidos a RC sobreviven entre un 20 y un 50% más que los controles alimentados “ad libitum”. Posteriormente, múltiples estudios realizados en levaduras, moscas, gusanos, peces, … han plasmado lo mismo. Estos trabajos han demostrado que la RC enlentece el proceso biológico básico de envejecimiento y reduce marcadamente la incidencia de enfermedades malignas. Leer más   

Noticias del congreso americano de nutrición clínica: sensibilidad desde EEUU

Recientemente he tenido la oportunidad de acudir al congreso americano de nutrición clínica en Orlando (A.S.P.E.N.).

De manera global, me ha llamado la atención la preponderancia temática y la preocupación por los aditivos en la alimentación y su implicación en la sintomatología gastrointestinal de pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal, sobrecrecimiento bacteriano, síndrome de intestino irritable, etc. Leer más   

Intolerancia a las Solanáceas

Las Solanáceas son una familia de plantas productoras de alcaloides tóxicos ( atropina, escopolamina, etc.), entre las que se incluye la venenosa y (médicamente explotada 😉) belladona.

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Magnesio: pocas veces hace falta suplementar

Primero unos apuntes sobre el Magnesio …

En el cuerpo del humano adulto existen unos 25 g de Magnesio (Mg). El 65-70% está en los huesos. El resto se localiza en los tejidos blandos y en menor proporción en el plasma ( 1.4 -2.5 mg/ml). La 1/2 del Mg de la dieta (no llega) se absorbe en intestino delgado y la vía principal de excreción es la fecal. Pero el riñón también elimina de media 100 mg/día. Leer más   

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El “boom” de la microbiota
STOP KILOS NAVIDEÑOS. DECÁLOGO “PARA NO LIARLA”.
el hambre también está en su cabeza
¿¡cuánto azúcar!?
Guía de medicación para pacientes con disfagia
SOBRE FLEXITARIANOS… VEGETARIANISMO “PART TIME”
COME HASTA SACIARTE AL 80%
Noticias del congreso americano de nutrición clínica: sensibilidad desde EEUU
Intolerancia a las Solanáceas
Magnesio: pocas veces hace falta suplementar