ednbojednboj

Disruptores Endocrinos

Hoy toca hablar de Disruptores Endocrinos. Y para ello, introduciremos el tema con unos retales deshilvanados de una conversación entre 2 individuos con brecha etaria de 50 años aprox.:

“En general, no hay conciencia de las causas de las enfermedades hasta que ocurren, y a veces ni eso. Entonces, nos acordamos que falta investigación, que el ecologismo es más que un color verde vinculado a la izquierda política-¿estratégicamente? -, …
“En este país no se le da valor a la medicina preventiva, ni a la ciencia ni a lo microscópico… Se paga, excesivamente y hasta con placer, por los servicios tangibles: coches, casas, bragas, cañas, etc., pero no por los intelectuales.“La obra de pensamiento es vocación, ¡hombre!”

 

Volviendo al asunto de los disruptores endocrinos …, éstos son sustancias químicas exógenas, pesticidas, biocidas, cosméticos y químicos industriales que alteran el normal funcionamiento del sistema endocrino, y en consecuencia producen efectos adversos sobre el individuo e incluso su prole. No son manías de “hippy-pijos”. Y si no … “observen” que en los ríos casi no quedan peces machos … Forman parte del mundo de la contaminación medioambiental, son numerosos y están bajo sospecha.
Uno de los más conocidos, el Bisfenol A (BPA) es muy utilizado en la industria. Se emplea en la fabricación de plásticos y resinas epoxi que se usan para la producción de envases de alimentos y bebidas, vajillas, papel térmico y dispositivos utilizados en el campo de la medicina. Los seres humanos están expuestos desgraciadamente a BPA de manera habitual, siendo la exposición a través de la dieta (envases de comida y bebida) la fuente más importante de riesgo. Los materiales que permanecen en contacto con los alimentos son un punto clave de fuente contaminación, por ello deben estar evaluados y regulados para su utilización.
Se ha visto implicación del BPA en la proliferación celular y en el cáncer, en las alteraciones en el desarrollo y la maduración celular, en el estrés oxidativo y en daño en el material genético. También hay afectación a nivel metabólico, reproductivo (alteración de la fertilidad), cardiovascular y neuronal.
A nivel endocrino el BPA se comporta como un estrógeno.

La autorización y utilización de BPA en la industria alimentaria se encuentra regulado a través del Reglamento 10/2011 del 14 de enero de 2011, en la que se establece que el límite de migración del envase al alimento es de un máximo de 0,6 mg/kg de alimento/día, mientras que la ingesta diaria tolerable establecida es de 4 g/kg pc/ día.

Es interesante señalar la regulación específica que sigue Francia, en la que queda suspendida la fabricación, importación, exportación y comercialización de cualquier envase de alimentos que contenga BPA (Loi No 2012-1442, 2012).

 

Una de las conclusiones que podría obtener tras la lectura de este post: cuando le den el ticket de la compra … mejor no repase la cuenta 😉 (recuerde: ¡peligro!, ¡papel térmico!)

 

 

Juan-García A, Gallego C, Font G. Toxicidad del Bisfenol A: Revisión. Rev. Toxicol (2015) 32: 144‐160

Abierto en Agosto

Tras este par de meses de ausencia en el blog: trabajo y trabajos, cursos y cursillos, congresos y demás actividades, nos es grato comunicarles que nos quedamos en Zaragoza durante todo el mes de Agosto: “abierto por vacaciones”.

 

Y como justificante de una de las actividades dejamos un póster presentado el pasado mes de mayo en el congreso europeo de endocrinología celebrado en Munich.BojECE160

 

El trabajo mostraba la alta prevalencia de deficiencia de vitamina D en  pacientes con un nuevo diagnóstico de cáncer, especialmente entre aquellos con cáncer de cabeza y cuello. También exponía la necesidad de interpretar los niveles de esta prohormona según la estación del año.

Trehalosa, un azúcar con futuro

La trehalosa es un disácarido formado por dos moléculas de glucosa. Está presente en los champiñones,

 

otras setas y en la hemolinfa de insectos. Se conoce la intolerancia digestiva a la trehalosa, Leer más   

Síguenos en twitter @ednboj !

Twitter es el momento. Es una herramienta rápida y sencilla con la que compartir información de última

hora. Un microblog muy fresco. En ednboj nos hemos lanzado!:

@ednboj Leer más   

Con poca sal, por favor!

La recomendación de la Organización Mundial de la Salud para la población general es limitar el

consumo de sal a menos de 5 gramos al día. Esto incluye la sal del salero, la evidente, y la sal oculta

en los alimentos. Para hacernos una idea de lo que son 5 gramos: menos de un sobre de azúcar (que

suelen ser unos 7 gramos). ¿Nos pasamos? Casi que sí… Leer más   

1 2 3
Vuelta al trabajo hoy. Lección aprendida: Copenhague = estilo de vida “healthy”
17–20 SEPTEMBER 2016 CONGRESO EUROPEO DE NUTRICION
Disruptores Endocrinos
“Virgencita, que me quede como estoy”
Abierto en Agosto
¿cuántos kilos pesas de grasa y de músculo? Efectos del ejercicio y la dieta
Trehalosa, un azúcar con futuro
Síguenos en twitter @ednboj !
Con poca sal, por favor!
Somos agua… tenemos los pies en la tierra… y sin sol no somos nada